A:Oui, TG est largement distribué dans les corps humains, les animaux avancés, les plantes et les micro-organismes. TG est désactivé par la plupart des températures de cuisson et aucune saveur désagréable pour les aliments. TG est classé par la FDA comme un produit GRAS (généralement reconnu comme sûr) lorsqu'il est utilisé correctement.
A:La TG est une enzyme composée d'une simple chaîne d'acides aminés (sans glyco-, phosphate-, acyl-fragments attachés).
