En tant que fournisseur professionnel de Curdlan en Chine, BindPro® fournit Curdlan depuis de nombreuses années. Curdlan est un additif alimentaire fonctionnel largement utilisé dans de nombreuses industries. Curdlan peut former à la fois un gel thermique réversible et irréversible. Il est largement utilisé comme agent gélifiant dans la viande, les produits à base de surimi, la gelée et les produits à base de soja.
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Apparence |
Poudre blanche à blanc cassé |
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Résistance du gel (g/cm2) |
â¥450-650 selon les besoins |
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Perte au séchage( |
â¤10% |
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Pureté (calculée en tant que glucose anhydre) |
⥠80% |
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pH (solution aqueuse à 1 %) |
6.0- 7.5 |
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Arsenic (ppm) |
⤠2 |
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Pb (Comme Pb) |
⤠0.5 |
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Cendre |
⤠6.0 |
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Azote total |
⤠1.5% |
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Nombre de bactéries aérobies |
⤠10000CFU/g |
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Bactéries coliformes |
≤ 3 MPN/g |
Curdlan est principalement utilisé pour produire de la gelée, des produits à base de viande, des produits à base de surimi, des produits à base de soja, etc.
Emballage:
20kg/ tambour
Stockage:
Conserver au frais et au sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et éviter l'exposition à l'air. Une fois ouvert, le produit doit être utilisé immédiatement ou refermé.
Durée de conservation :
24 mois à compter de la date de fabrication dans l'emballage d'origine non ouvert
