La farine de blé fermentée est produite à partir de farine de blé, après enzymatique hydrolyse et saccharification, l'amidon de blé devient la matière première pour Fermentation. La matière première est fermentée par des Micro-organismes de qualité alimentaire et traités par désactivation, filtration et concentration, puis après séchage par pulvérisation, il devient une poudre stable et soluble.
