En tant que fournisseur professionnel de Carragagenan en Chine, Jiangsu Zipin fournit du carraghénane depuis de nombreuses années. Le carraghénane est un nom collectif pour un groupe de polysaccharides sulfatés linéaires extraits d'algues rouges comestibles marines. Ces polysaccharides sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire en raison de leur capacité à se lier de manière stable aux protéines dans les aliments, par exemple, en tant que coagulants, épaississeurs ou stabilisateurs dans la gelée, les produits laitiers et les produits de viande.
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Apparence |
Poudre de flux jaune sans odeur, jaunâtre à jaune |
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Taille des particules |
Passe à 95% 120 mesh |
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Viscosité (MPA.S) |
≥5 |
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Perte de séchage |
≤ 12 |
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Contenu total de cendres (%) |
≤15-40 |
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Force du gel (G) |
≥ 300-450 selon vos besoins |
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niveau de pH |
8-11 |
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Arsenic (mg / kg) |
≤ 3,0 |
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Plomb (mg / kg) |
≤ 5.0 |
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Mercure (mg / kg) |
≤1,0 |
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Cadmium (mg / kg) |
≤2.0 |
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Compte total de plaques (CFU / G) |
≤ 5000 |
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Levure et moules (CFU / g) |
≤ 300 |
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coli |
Absent en 3G |
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Salmonelle |
Absent en 10g |
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Levure et moule (CFU / g) |
≤ 50 |
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Compte total de plaques (CUF / G) |
≤ 1000 |
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Salmonella spp./ 10g |
Négatif |
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E.Coli / 5G |
Négatif |
Carraghénaneest principalement utilisé pour produire de la gelée, de la viande, des produits laitiers, etc.
Emballage:
25 kg / sac
Stockage:
Restez dans un état frais et sec, loin de la lumière du soleil directement et évitez l'exposition à l'air. Une fois ouverte, le produit doit être utilisé immédiatement ou se refermer.
Life de conservation:
18 mois à compter de la date de fabrication dans le paquet d'origine non ouvert
